A EngerSolution Consultoria Jr. possui competência para oferecer soluções para os principais problemas técnicos enfrentados diariamente nas agroindústrias de Santo Antônio da Patrulha e região, sendo a única empresa júnior com foco nesse segmento atuando no estado. Além disso, entregamos serviços alinhados com as práticas mais atuais e inovadoras do mercado a preços competitivos e acessíveis a todos que desejarem melhorar seu negócio.

 

 

Elaboração de POP e implementação de BPF


As Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) englobam um conjunto de medidas que devem ser adotadas pela indústria e pelos serviços de alimentação, com o objetivo de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos alimentos com as normas técnicas.

 

 


Estudo de vida de prateleira (shelf-life)


Determinação do tempo em que o produto alimentício irá manter a qualidade padrão esperada pelo consumidor, através de suas características físicas, químicas, microbiológicas, nutricionais e sensoriais.

 

 


Padronização de produtos alimentícios


Desenvolvimento de rotinas de tarefas que levem a um produto final uniforme em todas as suas características, tais como tamanho, peso, cor, sabor, aroma, textura e consistência.

 

 


Adequação e elaboração de rótulos conforme a legislação


Fornecimento de todas as informações legais exigidas pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) no rótulo tais como validades, ingredientes, dados de fabricação, entre outros.

 

 


Elaboração de tabela nutricional


Desenvolvimento de uma tabela nutricional contendo as características do alimento, tais como os ingredientes, alergênicos e composição, conforme exigido pela ANVISA.

 

 


Adequação a legislação sanitária vigente


Acompanhamento simples e ágil da rotina dos funcionários, em todos os segmentos da empresa, para propor adequações às condições sanitárias exigidas em legislação, com a finalidade de evitar autuações, apreensões e interdições do estabelecimento.

 

 


Estudo sobre gerenciamento de resíduos


Elaboração de um plano para destinação de resíduo que respeite o meio ambiente, adequado às legislações ambientais e alinhado às exigências de órgãos de fiscalização como a Fepam.

 

 


Otimização de processos


Melhoria da configuração do processo produtivo, eliminando os possíveis desperdícios de tempo e matéria prima, reduzindo assim os custos e aumentando a lucratividade.